식중독 주의! 여름철 주의해야할 음식은?
식중독 주의! 여름철 주의해야할 음식은? 여름철 특히나 조심해야 할 식중독.기후 변화로 인해 해마다 발생률이 점점 높아지고 있다고 하는데요.이번에도 유난히~~ 더울 것 같은 여름철, 음식도 신경써서 먹어야겠죠?오늘은 여름철 주의해야할 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다. 여름철 주의해야할 음식 1. 해산물더운 날씨엔 비브리오균과 아니사키스가생선, 조개류, 날생선을 통해 감염을 일으키는데요.따라서 날것은 최대한 피하는 것이 좋고75도씨 이상 가열하여 먹는 것이 안전합니다. 2. 닭고기닭에 잇는 캠필로박터균은 여름철에 특히증식을 많이 하기 때문에 주의하셔야 합니다.또한 생닭을 씻는 과정에서다른 식재료에 오염되는 경우가 있으니 ★주의★닭고기를 먹을 땐 충분히 익혀서 먹고생닭을 씻은 후엔 깨끗히 손을 닦고 다른 ..
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2018. 6. 19. 14:26